CAS:1393-63-1|아나토

소개및 적용~의 CAS:1393-63-1|아나토

아나토(Annatto)는 일종의 식용 가능한 노란색-주황색 색소입니다. 서양식 디저트, 아이스크림, 버터, 마가린, 기름, 콘플레이크, 쇼트닝, 샐러드유, 빵, 마카로니, 페이스트리, 음료, 햄, 소시지, 치즈 등에 사용됩니다. 비엔나 소시지에 타르색소와 함께 사용됩니다. 단독으로 사용하면 희미해집니다). 수용성 제품의 사용에는 제한이 없습니다. pH 값이 7 미만이면 아나토가 응축되므로 약 pH 값 8에서 사용해야 합니다.0.

사양 CAS:1393-63-1|아나토

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패키지:1kg; 25kg;100kg; 대량 패키지

교통: 택배/항공/바다

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[HTML] 초대 리뷰: 유제품에 Annatto 사용 및 표백

EJ Kang, RE Campbell, E Bastian, MA Drake - 낙농 과학 저널, 2010 - Elsevier

… 아나토의 추정 범위는 {{0}}.2 ~ 9.6 mg/kg(n=16) 및 0.2 ~ 21.4 mg/kg(n=8)입니다.

… 일반적으로 치즈에서 발견되는 아나토의 양입니다. 미국에서는 아나토가 다음과 같이 승인되었습니다.

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