제품 설명

Fabaceous Lecithin|대두 인지질의 도입 및 응용

[성질]: 담황색 분말로 물에 부분적으로 용해되며 일반 인지질보다 분산 및 수화되기 쉽습니다. 동물성 및 식물성 기름에 쉽게 용해되며 에탄올에는 부분적으로 용해됩니다.
[용도]: 마가린(수소화유)에 사용하여 유화, 튀는 것을 방지하고 분산시킵니다. 기름과 물을 유화시키는 그리스 유화제로 사용됩니다. 유화 오일은 순수 그리스를 대체하여 식품 품질을 향상시키고 식품 가공 비용을 절감할 수 있습니다. 오일 효과. 초콜릿에 {{0}}.2% ~ 0.3%를 첨가하면 형태 유지 및 보습 효과가 있으며, 설탕의 재결정으로 인한 블루밍을 방지할 수 있습니다. 사탕, 특히 견과류와 꿀이 함유된 사탕에 0.5%를 첨가하면 기름과 액체가 새는 것을 방지하고 츄잉껌의 향미를 유지할 수 있습니다. 복용량은 0.2% ~ 0.3%입니다. 또한 계란과 같은 다른 제품에도 사용할 수 있습니다. 인지질은 계면활성제, 항산화제, 영양 보충제, 에너지 보충제 및 사료 가공 보조제로 사용됩니다. 형질:

식품 및 사료 첨가제; 식품 강화제; 인지질; 생화학물질; 지질; 아피스; 천연 인지질; 화학원료; 영양 강화제; 원료; 식품 첨가물

Fabaceous 레시틴의 규격|대두 인지질

백색 내지 연한 갈색의 투명 또는 반투명의 점성액체 또는 연한 갈색의 분말 또는 과립제이다. 무취 또는 약간 견과류 냄새와 맛. 물에 부분적으로만 용해되지만 물과 쉽게 에멀젼을 형성하고 유화력이 강합니다. 본 제품은 오일프리 분말 인지질 제품입니다. 오일 프리 인지질은 지방산에 용해되고 비휘발성 오일에는 용해되지 않습니다. 다양한 인지질을 함유하고 있는 경우, 에탄올에는 부분적으로 용해되지만 아세톤에는 용해되지 않습니다. 포스파티딜이노시톨과 포스파티드산은 금속 이온과 복합체를 형성하는 능력이 있어 항산화 상승제로 사용될 수 있습니다. 인지질의 항산화제로서의 효과는 단독으로 사용하는 경우에는 큰 의미가 없으며, 일반적으로 다른 항산화제와 혼합하여 사용됩니다. 농축된 인지질을 원료로 하여 탈유, 탈취 등의 정제과정을 거쳐 만들어집니다. 총 인지질 함량은 95% 이상이며 HLB 값은 약 7입니다. 수분을 흡수하고 물에 분산 및 팽창하기 쉽습니다. 아세톤에는 불용성이며 부분적으로 용해됩니다. 에탄올, 이소프로필알코올 등의 유기용매에 사용됩니다.

사용법: 유화제; 항산화제; 안정제; 계면활성제; 초콜릿 점도 감소제; 이형제; 지방증점제.

Fabaceous 레시틴 패키지|대두 인지질

25kg/드럼

본 제품은 따뜻한 밀봉상태로 보관시 제조일로부터 24개월간 유효합니다.

안전 및 운송

본 제품은 실온에서 밀봉하여 보관해야 합니다. 고객은 사용 전 제품 취급, 물질안전보건자료(MSDS), 라벨을 주의 깊게 읽고, 제품의 안전 정보, 사용 지침, 환경 영향을 숙지하고, 필요에 따라 적절한 개인 보호구를 착용해야 합니다. 용품.

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