다진 고기의 경우
| 제품 | 애플리케이션 | 권장 복용량 |
| XF-M502B 시리즈 | 유화육제품의 경우 | 최종 제품의 0.3-0.5%에 해당 |
| XF-M501A (엑스프-M501A) | 미트볼용 | 최종 제품의 0.3-0.5%에 해당 |
| XF-M501B 시리즈 | 미트볼용 | 최종 제품의 0.3-0.5%에 해당 |
효과
1.육 분쇄제품의 보수력과 접착력을 증가시킵니다.
2. 염수성 단백질을 효과적으로 추출하여 육류 제품의 탄력과 질감을 향상시킵니다.
3. 항산화 효과를 향상시켜 유통기한을 연장시킵니다.
텀블링 마리네이션
| 제품 | 애플리케이션 | 권장 복용량 |
| XF-M503A 시리즈 | 변색방지를 위해 육류제품에 적용 | 최종 제품의 0.3-0.5%에 해당합니다. |
| XF-M502A 시리즈 | 준비된 육류 제품에 적용 | 최종 제품의 0.3-0.5%에 해당합니다. |
| XF-S301 시리즈 | 준비된 육류 제품에 적용 | 마리네이드 농도 2-3% |
| XF-S401 시리즈 | 준비된 육류 제품에 적용 | 마리네이드 농도 1-1.5% |
효과
1. 찬물에 빨리 녹습니다.
2. 가공, 보관, 해동 및 조리 중 주스 손실을 줄입니다.
3. 질감, 색상 및 풍미 저하를 방지합니다.
4. 냉동 보관 및 해동 중에 가열하여 풍미와 색상, 광택을 유지하고 고기를 부드럽게 유지합니다.
주입된 절임
1. 얼음물에 빠르게 녹고 분산 성능이 우수합니다.
2. 좋은 텀블링 성능으로 가공이 용이합니다.
3. 보수력을 높여 제품 수율을 향상시킵니다.
4. 과즙과 영양분을 더 많이 유지하여 즙이 많고 부드러운 느낌을 제공합니다.
품질 문제가 발생할 경우 전액 환불해 드리며 배송비는 모두 부담해 드립니다. 최소 10% 할인을 받으려면 지금 문의하세요. WhatsApp을 통해 문의하거나 이메일을 보내 논의해 보세요.
인기 탭: 가금류 및 육류용 복합 인산염, 중국 가금류 및 육류 제조업체용 복합 인산염, 공장
