의 소개CAS:7704-73-6|푸마르산나트륨
푸마르산이나트륨이라고도 불리는 푸마르산나트륨은 분자식 Na2C4H2O4를 갖는 화합물입니다. 가공식품의 산도 조절제로 사용되는 푸마르산의 나트륨염입니다. 푸마르산 나트륨과 푸마르산은 때때로 특정 혐기성 미생물의 배양에서 말단 전자 수용체로 사용됩니다. 무취의 흰색 결정성 분말로 나타나며 물에 용해됩니다. 식품 첨가물로 E 번호 E365가 있습니다.
사양CAS:7704-73-6|푸마르산나트륨
|
품목 |
사양 |
|
녹는 점 |
290ºC |
|
비점 |
760mmHg에서 355.5°C |
|
인화점 |
183ºC |
|
밀도 |
1.15 |
|
형태 |
가루 |
|
공익 광고 |
77.43000 |
|
로그P |
-1.62290 |
|
색상 |
하얀색 |
|
안정 |
불활성 분위기, 실내 온도 |
관련 기사 CAS:7704-73-6|푸마르산나트륨
푸마르산 나트륨은 신맛제, 완충제, 조미료 및 항산화제로 사용됩니다. 와인, 청량 음료, 설탕 제품, 분말 주스, 과일 통조림, 차가운 음료, 잼, 젤리 등의 제조에 사용됩니다. 빵, 쿠키 등의 복합 팽창제 제조에 사용됩니다. 종종 DL-사과산, 구연산과 함께 사용됩니다. 및 기타 유기산. 확인시험 물에 용해됨. OT-42 방법으로 측정됩니다. 시료 50mg을 시험관에 취하고 레조르시놀 2~3mg과 황산 1ml를 첨가한 후 케미컬북을 흔들어 주고 130도에서 5분간 가열한 후 냉각시켰다. 물을 5ml로 희석한 후 40% 수산화나트륨용액을 첨가하여 알칼리화시킨다. 식힌 후 물을 넣어 10ml로 희석한다. 자외선 램프 아래에서 녹청색 형광을 볼 수 있습니다. 시료 0.5g에 물 10ml를 넣고 끓여서 녹인다. 이 뜨거운 용액에 브롬 시험 용액(TS-46)을 2~3방울 첨가합니다. 브롬 용액의 색이 사라진다. 나트륨은 IT에 대해 양성 반응을 보였습니다-28. 1/30 수용액 PH 3~4.
인기 탭: CAS:7704-73-6|푸마르산나트륨, 중국 cas:7704-73-6|푸마르산 나트륨 제조업체, 공장
